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主題餐廳空間設計,以及裝修風格分析

發表時間:2019-10-19
【導讀】:提及主題餐廳空間設計,隨著人們就餐觀念的改變,對于就餐環境的要求也越來越高,無比美味的菜肴,貼心貼意的服務雖然對于餐飲業來說很重要,但卻成了最基本的要求,往往沒有室內空間環境給人的視覺感受更直觀。
  提及主題餐廳空間設計,隨著人們就餐觀念的改變,對于就餐環境的要求也越來越高,無比美味的菜肴,貼心貼意的服務雖然對于餐飲業來說很重要,但卻成了最基本的要求,往往沒有室內空間環境給人的視覺感受更直觀,特色的空間設計更能給予人們消費的欲望,所以現代餐飲空間設計除了要滿足物質功能以外,還要可以提供休閑、交往、消遣,并且可以從中體味到一種文化內涵和精神享受,餐飲空間主題設計,既是滿足了這樣的要求,不僅擁有獨一無二的菜品,在空間環境上始終圍繞特定的理念進行設計。
  一、主題餐廳空間設計,餐廳定位以及裝修風格要符合時宜。

  在餐飲空間設計時要充分了解自己的產品定位,以及所處的環境要求。一個大氣的外觀能提升餐廳的形象和消費檔次同樣也有可能將一部分用戶拒之門外。如果餐廳定位是一個大眾消費的面館,設計的時候做了一個看起來很氣派的酒店門頭反而會讓人望而卻步。一個適當的外觀會讓用戶很自然的走入其中不會覺得突兀。

主題餐廳

  二、有內涵的設計勝過高檔材料的堆砌。
  在趙芳節先生的《無界觀》中有一條便是高價可恥,雖然存在即合理,但是對于個人投資來說,造價控制通常也是非常重要的環節,因為其直接影響到投資回報率即時效的問題。然而好的設計也不一定就是貴的設計,貴的設計也不一定就是對的設計。所以找到自己的定位,用合適的材料做合適的設計才是正確做法。而將民俗文化或餐飲文化融入到我們的空間設計中會為我們的空間增加靈魂和主題,這樣也是一個高瞻遠矚的企業應該考慮的。
  三、餐廳定位以及翻臺率的控制考慮。
  在餐廳的定位中有些空間較小座位不足的情況下,就需要根據實際情況促進翻臺率來增加現金流水。同時還要想辦法留住等待的客人,比如在門口增加小孩玩耍區和等待座位等方法來吸引用戶。在經營層面要在網絡平臺推廣并增加外賣窗口來擴大銷路。
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